Fincas Valdemacuco Crianza 2018

AÑADA:

2018.

VIÑEDOS:

Ribera del Duero D.O.
Viñedos de suelos pedregosos y alto contenido calizo situados entre 850 y 920 metros de altitud en la zona de páramo de Nava de Roa (Burgos)

VARIEDADES:

100% Tempranillo.

GRADO:

14,5% Vol.

ENVEJECIMIENTO

14 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).

OBSERVACIONES DE LA CATA

Intenso color rojo cereza picota, limpio y brillante. Destaca la fruta negra madura, también recuerdos a ciruela y regaliz negro, con un fondo de vainilla, así como otras especias dulces y finos tostados. Entrada suave, con recuerdos a la fruta negra y una marcada estructura. Final largo y persistente.

MARIDAJE

Se recomienda maridarlo con lechazo al horno, cochinillo al horno y carnes rojas a la brasa, así como con platos de caza mayor y quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16/18 ºC.