Conde Valdemar Blanco 2020


AÑADA:

2020.

VIÑEDOS:

Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos propios.

VARIEDADES:

60% Viura, 25% Tempranillo Blanco, 15% Malvasía

GRADO:

12,5% Vol.

ELABORACIÓN

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16 ºC durante 15 días y posterior crianza sobre lías.

OBSERVACIONES DE LA CATA

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Intenso aroma a flores blancas (acacia y flor de almendro). Muy afrutado destacando las frutas de hueso, frutas blancas y frutas tropicales, como el lichi. Entrada sabrosa, acidez fresca e integrada y un retrogusto largo.

MARIDAJE

Es un acompañamiento ideal para mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.

TEMPERATURA DE SERVICIO

6/8 ºC.

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Color:Blanco
Denominación de Origen:D.O.C.a Rioja
Envejecimiento:Joven