Balcón de Pilatos Maturana 2019

EDICIÓN LIMITADA DE 8.811 BOTELLAS

Precio I.V.A. incluido:21.50 €


AÑADA:

2019.

VIÑEDOS:

Viñedo de 8.2 hectáreas situado en Yécora (Álava) a una altitud de 500 metros y con tres terrazas con vistas hacia Oyón y Logroño al Sur y la Sierra Cantabria al Norte. Por sus privilegiadas condiciones y las características propias de cada una de sus tres terrazas, fue elegido tras una cuidadosa valoración para replantar la Maturana. Esta variedad minoritaria y exclusiva de Rioja fue
redescubierta en 35 cepas de un viñedo centenario después de que muchos viñedos y muchas variedades autóctonas se perdieran en el primer tercio del siglo XX debido a la filoxera. Bodegas Valdemar, al igual que en otras ocasiones, fue pionera en intentar recuperar esta variedad, plantándola en el año 2001 y comercializando un primer monovarietal de la añada 2005, siendo el terroir del Balcón de Pilatos el mejor entorno para que brille esta variedad tan enigmática y escasa.

VARIEDADES:

100% Maturana.

GRADO:

13,5% Vol.

ENVEJECIMIENTO

11 meses en barricas de roble americano nuevo de grano fino con 3 años de secado.

OBSERVACIONES DE LA CATA

Color cereza picota con matices violáceos, capa muy alta. Complejo e intenso aroma a fruta negra madura con finas notas a especias dulces como vainilla, cacao y tabaco. Carácter propio de la variedad. Suave, cremoso, meloso, sin aristas y con nervio. Recuerdos a especias dulces. Muy largo y elegante.

MARIDAJE

Especialmente indicado para carnes, guisadas o a la brasa. También es un buen acompañante de quesos curados y semicurados.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16/18 ºC.

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Tipo de uva: Maturana
Color:Tinto
Denominación de Origen:D.O.C.a Rioja
Envejecimiento:Premium